Emmanuel Ducrot alerte sur la dépendance de la France en matière de production de viande. Malgré une baisse de la consommation individuelle, la demande globale a augmenté, poussant le pays à importer près d'un tiers de sa viande. Cette situation a un coût économique élevé et pose des questions environnementales, notamment sur les conditions de production à l'étranger. Elle explique pourquoi il faut redynamiser la production nationale, en particulier pour la volaille, afin de réduire cette dépendance.

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