Luísa Almeida é a grande mulher por trás da Quinta do Arneiro. Mãe de 4 filhos, quase que acabou o curso de direito, não fosse a maternidade e a vontade de ir para o campo falarem mais alto. Foi também livreira e agora dedica-se a tempo inteiro à agricultura biológica e aos projetos da Quinta. Neste episódio esclarecemos o que é a agricultura biológica e todos os processos naturais, humanos e burocráticos de envolvem a produção dos vegetais e frutas biológicos. Luísa partilha também um pouco de si e os desafios de gerir um negócio de família.