Das Restaurant Din Tai Fung ist bekannt für seine Dumplings und wurde 1993 von der New York Times zu einem der „Top Ten Gourmet-Restaurants der Welt“ gekürt. Din Tai Fung ist zugleich das erste taiwanische Restaurant, das im Michelin-Führer eine Sternbewertung erhielt. Yoyo Long und Chiu Bihui sprechen heute über die Entwicklungsgeschichte dieses Restaurants.