緊急特集！高知大学の深田先生から研究用に育てていた「採算度外視のフルーツ魚」を頂きました！食べた感想を、僕らの熱量が冷めてしまう前に報告させて頂きます。（ラジオ内で頂いた魚の重量を間違えて話してました。実際は、内臓を抜く前の重量で①カンパチ3kg弱②ブリ2kg以下③マダイ約2kgだったようです）

マダイ、ブリ、カンパチの3魚種を頂きました！／フルーツ魚とは？／柚子の香り／後から香りが鼻を抜ける！？／市販のマダイとの比較／アラ汁と炊き込みご飯／アロマみたい／コチュジャンで韓国風煮魚／長めに加熱すると風味が飛ぶ？／血合いのメト化はいつ起きた？／8日寝かせたカンパチの寿司／真空チルドと魚／香りは続くよいつまでも／逆に柑橘使えない／家族の反応／天然ブリの欠点／2歳児はフルーツ魚が好きか？／敏感の知覚と魚臭さ／一番美味しかった食べ方／他のフルーツ魚／どんな養殖魚が食べたい？

深田先生、改めてお魚ありがとうございました！ごちそうさまでした！（かにたこ）

※1月30日に収録したものです。

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