過去日本女性不能一個人去吃牛丼飯，沒辦法一個人吃烤肉的禁忌都一一的被打破。現在甚至連一個人吃涮涮鍋都變得很平常，日本最近燒起的這一波「一個人吃飯」經濟，已經開始改變日本餐飲界的習慣，這在台灣已經是習以為常的事情，在日本會如何展開，很值得持續觀察。