過去幾年在韓國吹起了一股「一個人晚餐」的風潮，現在這個風潮也吹到了日本。日本大型的牛丼連鎖店「松屋」上個月在東京開了第一家的「牛排屋 松」，沒想到一開幕每天從開門到打烊，至少保持 30 人以上在門外排隊等著用餐的盛況，而且銷售額比當時設想的金額高出了一倍。這間「牛排屋松」鎖定的是「一個人晚餐」的商機，走進餐廳就看到 23 個位置圍著吧台，客人們幾乎都是一個人過來吃牛排。這個趨勢不光是牛排店，就連過去日本流行的家庭餐廳也開始增設一個人的座位。