Hora de preaquecer o fogão que está no ar mais um episódio de Jantando na Taverna!

Hoje conversamos sobre a distopia "O Conto da Aia", livro mais famoso de Margaret Atwood, que virou uma série premiadíssima na HBO.

Então acompanhem o nosso resumão, melhor personagens e as notas para depois entrarmos em spoilers na hora da Análise Filosófica.

Para a Hora da Janta temos:

Sopa de mexilhão (Clam Chowder):

1,5kg de mexilhões;

Suco de 1 limão;
80g de manteiga;
200g de alho poró limpo e cortado em tirinhas finas;
1 copo de vinho branco seco;
2 copos de água;
1 colher de chá de açafrão;
1 xícara de creme de leite;
½ xícara de parmesão ralado;
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Limpe e lave os mexilhões, descartando os que estiverem abertos; em uma panela, cozinhe os mexilhões no vapor com o suco de limão até que se abram; descarte os que permanecerem fechados; coe o líquido do cozimento e reserve. Retire os mexilhões das conchas; em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho poró; quando estiver macio, junte os mexilhões e adicione o vinho; deixe o vinho reduzir e acrescente o líquido do cozimento dos mexilhões e a água; cozinhe por 15 minutos; acrescente o açafrão e ferva por mais 5 minutos; adicione o parmesão e ocreme de leite e ferva por mais 5 minutos. Corrija o sal e a pimenta; salpique a salsinha e sirva.

Um abraço e até a próxima!