L’agriculteur et chef du restaurant Parcelles, Dominic Labelle nous raconte son parcours dans l’industrie de la restauration et de l’agriculture. Ayant passé par des restaurants tels que Montréal Plaza et le Pied de cochon, le chef nous fait découvrir ses influences ainsi que les aventures qui l’ont mené à l’ouverture de son propre restaurant. Bonne écoute!