La Espac es la principal fuente de  información oficial sobre el sector agropecuario, con un marco de muestreo adoptado de acuerdo a las recomendaciones de la Organización de  las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus  siglas en inglés). 

Difunde información relacionada a la superficie plantada y cosechada de 52 productos agrícolas específicos. Además datos sobre ganados, aves y empleo del sector agropecuario.