Hablamos con dos miembros del colectivo Etxalde, un grupo de agrcultores, ganaderos y productores vascos que trabajan en aras de la soberanía alimentaria. ¿Sabemos lo que comemos? ¿Y cómo se produce? ¿Conocemos los bastidores de las explotaciones agrícolas y ganaderas? Su portavoz nos cuenta las bases de la plataforma y Lorentzo Gorroño, de boegas Candido Besa, nos habla del cambio a la producción ecológica en sus vinos y sus ventajas.