Pâtisserie 16h30, Chez Marion from Ici vous êtes

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Pâtisserie 16h30, Chez Marion

43 minutes Posted Feb 10, 2021 at 5:10 pm.

, Où se trouve la pâtisserie ?

, Pourquoi est-ce que tu t'es installée ici, à Rennes ?

, Depuis quand est-ce que c'est chez toi ?

, Qu'est-ce qu'on entend quand on passe la porte de la boutique ?

, Tu as parlé du "diktat des machines", comment tu vis le tempo dans la laboratoire ?

, La pâtisserie a l'air d'un art très rigide, très cadence. Comment et où trouves-tu ta liberté parmi les contraintes ?

, Ta productivité est forcément limitée chaque jour. Quel regard portes-tu sur cette limite, est-ce que tu cherches sans cesse à la repousser ?

, Comment fais-tu pour proposer tes produits et tes créations de si grande qualité à un prix si accessible ?

, Tu nous fais visiter ? Qu'est-ce qu'on sent ou ressent une fois qu'on a passé la porte ?

, On arrive à Marion. Tu as toujours su que tu voulais être pâtissière et avoir ta pâtisserie ?

, Comment elle s'est retrouvée à travailler chez Philippe Bouvier ?

, Comment est né le projet ? Quelles sont les dimensions qui te tiennent à cœur ?

, Dans une journée typique, qu'est-ce que tu fais ?

, J'ai lu que tu avais déjà dormi dans la pâtisserie, ça arrive encore ?

, Qu'est-ce qui te rend la plus heureuse ? Et la moins heureuse ?

, Comment tu as vécu 2020 ?

, On écoute la question que Gwénolé du salon de thé Tea and Ty lui a posée, et Marion y répond.

, Qu'est-ce que tu pourrais souhaiter pour ton quartier, pour ta ville ? Si tu pouvais changer une chose, pour le mieux, qu'est-ce que ce serait ?

, Où est-ce que tu me conseilles d'aller ? Qu'est-ce que je leur demande ?

Conclusion *

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Cette semaine, on s'arrête dans la pâtisserie la plus savoureuse et la plus responsable de Rennes : 16h30.

Croyez-moi, ça vaut le détour, pour un cake, une viennoiserie ou un financier, que sais-je encore !

Marion nous fait visiter, nous raconte son parcours, son formidable apprentissage chez Philippe Bouvier et ce qui l'anime nuit et jour à 100% pour une pâtisserie régressive, moderne, responsable et abordable.

On y va ?

Au sommaire :

* Intro *

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Musique :

Intro :

Malecon by Soyb & Amine Maxwell https://soundcloud.com/soybmusic https://soundcloud.com/aminemaxwell Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/al-malecon Music promoted by Audio Library https://youtu.be/xbWzYbtMgIE

Outro :

You & I by Soyb & Amine Maxwell https://soundcloud.com/soybmusic https://soundcloud.com/aminemaxwell Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/l-you-and-i Music promoted by Audio Library https://youtu.be/NS71HLgd9q4

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