E' un imprenditrice immigrata che giunge dal Rwanda e dà lavoro a 150 italiani. Si chiama Marie Terese Mukamitsindo e la ospitiamo a I Funamboli. A seguire torniamo ad occuparci dei riders e delle loro condizioni di lavoro con uno di loro che a dispetto di molti altri colleghi della categoria ha un contratto a tempo indeterminato. Funambolo del giorno, invece, un italiano, Stefano Versace, che negli Stati Uniti ha aperto 31 gelaterie in quattro anni.