Mikael Forselius gjester den tiende episoden av HORECA-podden! Mikael er hotelldirektør på Britannia Hotel - Odd Reitans ny renoverte fem-stjerners hotell. Han er opprinnelig svensk og har en mannsalder bak seg i restaurant- og hotellbransjen.

I en svært interessant episode forteller Mikael om hans karriere opp til tilfeldighetene som gjorde han til hotelldirektør på Britannia, utvikling og lansering av det eksklusive hotellet, hvordan korona-situasjonen påvirker han og hans kollegaer, samt mye mer!