I episode #3 av HORECA-podden er kjøkkensjef og mesterkokk Øyvind Bøe Dalelv og restaurantsjef Michael Skiri fra Michaels restaurant på Briskeby i Oslo innom for en hyggelig prat! 

Hør gutta snakke om oppstart av den nye restauranten i slutten av november 2019, utfordringer med koronasituasjonen, deres beste råd til unge ambisiøse kokker og servitører, og mye mer!

Send gjerne inn ris og ros, tips til gjester eller annet til [email protected]. Takk for at du hører på! :)