A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil: processa 58% de tudo o que é produzido no campo, reúne mais de 35 mil empresas, gera 1,6 milhão de empregos diretos e representa 9,6% do PIB do País.

Além dos riscos físicos e biológicos dessa indústria, os riscos químicos também devem ser avaliados. A indústria alimentícia possui uma ampla variedade de produtos com as suas especificidades e riscos próprios de cada produção, nesse episódio abordamos alguns dos riscos mais comuns que recebemos dessas indústrias.

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