Show notes
We wish you a very vegan christmas!
In deze aflevering geven Alex en Rob hun visie op een geslaagde vegan kerst. hoe vier je kerst als vegan bij jezelf of bij anderen.
omdat veganisme voor sommige mensen nog lastig lijkt is dit een topic waar alle veganisten mee te maken krijgen.Voor Alex en Rob is één ding duidelijk…vegan of niet, kerst is een tijd van vrede en liefde.Om deze aflevering nog een extra kerstgevoel te geven heeft Rob er ook nog een Fancy vegan kerstrecept aan toegevoegd…vegan coquilles. gewoon voor thuis of om de visite mee te imponeren.
voor 2 personen
- 400 gram koningsoesterzwammen
- 50 ml witte wijn
- 50 ml water
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel sap van de kappertjes
- sap van een halve citroen
- 1 blad nori
- snuf zout
bereiding:
- mix alle ingredienten behalve de oesterzwammen
- snij van de koningsoesterzwammen 1 cm dikke plakken en snij deze aan de boven en onderkant zachtjes in ( ruitvorm)
- marineer de gesneden oesterzwammen ongeveer 20 minuten in de marinade.
doe een beetje plantaardige boter in de pan en bak hierin de “coquilles goudbruin aan beide kanten.
haal ze uit de pan en voeg aan boter aan de pan toe met evt een scheut sojaroom en een beetje citroensap.je kunt ze dan als amuse serveren of maak een mooi bord met spaghetti met daarop wat rucola en afgetopt met de coquilles.Of doe helemaal iets anders met de coquilles…maakt ons niet uit.LINKS van deze Episode
LINKS van het vegan geluid
- Geef ons Feedback
- Instagram Het vegan geluid
- Website van Het vegan geluid
- Linktree van Het vegan geluid
LINKS van Rob
- [Instagram van De vegan specialist] (https://www.instagram.com/deveganspecialist/?hl=de)
- De vegan specialist
- Bagels & Beans Enschede, de zaak van Rob
- LinkedIn van Rob
LINKS van Alex
- Instagram van Alex
- LinkedIn van Alex
- De band Ten Times A Million van Alex
- Duitse podcast "Bewusst leben" van Alex
