Sara Sundquist är hållbarhetschef på Livsmedelsföretagen, där hon bland annat ansvarar för att utveckla och samordna branschorganisationens hållbarhetsmanifest. Vilken roll kan den typen av initiativ egentligen spela när matsystemet blir allt mer komplext? I avsnitt 273 grottar vi ner oss livsmedelskedjans utmaningar och möjligheter, där investeringar, forskning och politik spelar viktiga roller. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!