Sebastiaan Hetterschijt, oprichter Bakkersgrondstof, haalt sinds kort niet verkocht brood op bij de bakkers, maakt er paneermeel van en fermenteert dit tot desem voor nieuwe broden. Het overschot gaat vervolgens naar het diervoeder voor de pluimveehouders, wiens eieren teruggaan naar de bakkers. Zo is de cirkel helemaal rond.