Programa 271 .3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Israel Ramos, chef del restaurante jerezano 'Mantua' Nacido en Jerez de la Frontera y formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz, Israel Ramos realiza una decidida apuesta por la cocina atávica, local y de producto en el primer restaurante gastronómico de Jerez de la Frontera. Siempre defendiendo a ultranza los vinos del Marco, que incorpora con naturalidad a las creaciones culinarias del menú. Con Fran León.