Show notes
Олександр Єфремов — ростер та співзасновник Riverside та кавовий сноб, що може годинами присісти вам на вуха з розмовами про те, на якій висоті в Ефіопії найкращі зерна кави.Інстаграм Роберта | Інстаграм СашіRiverside | EatMe | Holy Day0:00 - Origin Олександра7:47 - Етапи розвитку кавокультури12:11 - Ріверсайд13:15 - Що важливіше: атмосфера чи кава14:34 - Що таке капінг17:33 - Кавові дискриптори21:23 - Спешлті27:38 - Обробка зерен34:20 - Країна походження кави37:20 - Ростерінг (обсмажування)43:21 - Як там робуста?46:22 - Кава в капсулах47:56 - Який спосіб приготування зе тру?49:06 - Кастрюлінг51:37 - Зашкварність кави з молоком52:43 - Кавові батли55:27 - Топи кав'ярень58:28 - Як стати кавовим снобом59:41 - ЗаключенняГлибше на інших платформах + Telegram
