Avec ses canaux et ses rues piétonnes, Colmar rayonne en France et à l’étranger pour son cadre bucolique. Mais aussi pour ses tables gastronomiques, notamment à L’Atelier du peintre. Installé dans une bâtisse du XVe siècle, le restaurant donne sur une petite ruelle en plein coeur de ville. Le chef Loïc Lefèbvre y sert une cuisine française, moderne, originale et riche en saveurs Et il a fait de la betterave, l’une de ses spécialités.

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