O Gastronodicas conversa com o jornalista de formação Rafael Cavalieri, responsável, ao lado de Thomas Troisgros, pelas marcas T.T. Burger, Três Gordos, Tom Ticken e Marola.

Como repórter, por quase dez anos, passou pelo jornalismo esportivo, nas redações do LANCE!, O Dia e globoesporte.com. 

Depois, foi repórter de gastronomia na Veja Rio e pelo O Globo, além de ser jurado das principais premiações da gastronomia carioca como Comer & Beber, Rio Gastronomia e Comida di Buteco.