<a href="http://tweezer.at/blog/wp-content/DSC_0951.jpg" data-rel="lightbox-gallery-uMRsK8Bn" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" class="alignright wp-image-2965" alt="Leberknödelsuppe" src="http://tweezer.at/blog/wp-content/DSC_0951-300x200.jpg" width="210" height="140" srcset="https://gabelbissen.at/wp-content/DSC_0951-300x200.jpg 300w, https://gabelbissen.at/wp-content/DSC_0951-1024x685.jpg 1024w" sizes="(max-width: 210px) 100vw, 210px" /></a>Nach Mohn und Fisch wenden wir uns in dieser Folge mal der eher herzhaften Küche zu und finden gemeinsam heraus, welche Suppe Kaiser Franz Joseph am liebsten gegessen hat &#8211; die Rindsuppe mit über 100 Einlagen! Aber keine Sorge, alle werden in der Folge nicht behandelt.


&nbsp;
Die Liste der Zutaten gibt es dieses Mal nach dem Klick!

Rindsuppe:
<ul>
<li>1 kg Rindfleisch</li>
<li>3 Stk Markknochen</li>
<li>1 gr. Zwiebel</li>
<li>Pfefferkörner</li>
<li>Salz</li>
<li>etwas Öl</li>
<li>Suppengrün:
<ul>
<li>2 Karotten</li>
<li>1 Gelben Möhre</li>
<li>1 Stück Sellerie</li>
<li>1/2 Stange Lauch</li>
<li>Peterswurzel</li>
<li>Petersilie</li>
</ul>
</li>
</ul>
Frittaten:
<ul>
<li>200 Gramm Mehl</li>
<li>250 Gramm Milch</li>
<li>2 Eier</li>
<li>Salz</li>
<li>100 ml prickelndes Mineral</li>
<li>evt auch Kräuter</li>
</ul>
Eintropfteig:
<ul>
<li>30 Gramm Mehl</li>
<li>1 Ei</li>
</ul>
Leberknödel:
<ul>
<li>100 Gramm Rinderleber (kann teilweise mit Milz ersetzt werden noch aromatischer)</li>
<li>2 Semmeln</li>
<li>1 fein geschnittene Zwiebel</li>
<li>1 Ei</li>
<li>Salz</li>
<li>Majoran</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>Petersilie</li>
<li>Semmelbrösel</li>
</ul>
Eischneeschöberl:
<ul>
<li>3 Eier</li>
<li>60 Gramm Mehl</li>
<li>Salz</li>
</ul>
Grießnockerl:
<ul>
<li>30 Gramm Margarine oder Butter</li>
<li>1 Ei</li>
<li>70 Gramm Grieß</li>
<li>Salz</li>
</ul>
Tiroler Speckknöderl:
<ul>
<li>100 Gramm Semmelwürfel</li>
<li>40 Gramm kleinwürfelig geschnittener Speck</li>
<li>60 ml Milch</li>
<li>1 Ei</li>
<li>Mehl</li>
<li>Petersilie</li>
</ul>
&nbsp;