FRIGO - chiacchiere con le scuole di cucina Podcast

FRIGO - chiacchiere con le scuole di cucina

FRIGO
Il podcast di Frigo Magazine, la rivista di cucina delle e nelle scuole di cucina amatoriali e non. Ogni puntata facciamo quattro chiacchiere con una scuola di cucina.
L'olandesina con la scuola Zen And Cook
Claudio della scuola di cucina Zen And Cook di Genova ci spiega come ci si muove dopo o "quasi" la pandemia nelle scuole di cucina e un suggerimento per fare l'Olandesina
Oct 22, 2021
13 min
Cucina giapponese con la scuola Cookiamo
L'insegnate di cucina Giapponese Yuri, ci spiega alcuni segreti che spiega nelle lezioni alla scuola Cookiamo.
May 18, 2021
19 min
AccademiaTrucillo, come si fa il caffè?
Quattro chiacchiere con Antonia Trucillo dell'Accademia Trucillo che ci spiega il metodo per fare il caffè a casa a regola d'arte.
Apr 20, 2021
19 min
Accademia Italiana chef e le tecniche del cioccolato
Con Cristiano Desideri, Docente dell'Accademia Italiana Chef, abbiamo scoperto alcuni trucchi per il successo nei dolci e le tecniche base per lavorare il cioccolato.
Mar 24, 2021
9 min
Cornettto VS Croissant e la carbonara
Con Pino della scuola di cucina Grano e Farina di Trastevere a Roma, abbiamo capito la differenza tra croissant e cornetto e alcuni aspetti della carbonara che pochi sanno.
Mar 3, 2021
14 min
Dal ragù alla bolognese ad una corretta alimentazione
Con Andrea della scuola di cucina Wellness Gourmet abbiamo parlato di corretta alimentazione, ragù alla bolognese, risotti...
Feb 10, 2021
17 min
Da come si fa un buon risotto alla cucina istriana con La Signora dei Fornelli
Con Doriana della scuola di cucina La Signora dei Fornelli, abbiamo discusso di buona cucina italiana e Istriana e Doriana ci ha svelato alcuni segreti per fare un buon risotto oltre a ricette di mare e di terra.
Feb 2, 2021
17 min
L'alchimia della Cacio e Pepe con la scuola MIND di Roma
Abbiamo chiesto Loretta della scuola Mind di Roma di raccontarci un po' di segreti della cucina Romana e tanto altro.
Jan 19, 2021
19 min
Olio: come riconoscerlo e conservarlo
Con l'esperto d'olio Marco Rimoldi capiamo quali sono le caratteristiche di un buon olio Extra Vergine di Oliva, come utilizzarlo e come conservarlo.
Jun 12, 2020
22 min
Arancini, ma anche hamburger
Con la scuola di cucina Myda di Catania, abbiamo parlato di arancini, pasta alla norma, caponata, ma anche di hamburger e street food.
Jun 3, 2020
19 min
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