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04: 僕らの理想カフェ【森本晴己②】
36 minutes Posted Jan 30, 2022 at 2:52 pm.
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第四回も引き続き、表参道のど真ん中に店を構える「いいね!スタンド表参道」のオーナー兼僕の友達の森本晴己くんをお迎えして、カフェ好きな二人が考えるこれからのカフェ像についておしゃべりしていきます。
コーヒーは好き?/清澄白河と代官山と表参道/おしゃれタウンになるための”必須5条件”/①カフェ/表参道でおすすめなカフェ/HIGUMA Doughnuts/lohasbeans coffee/dotcom space Tokyo/gyre.food/②アート施設の充実/③書店/山陽堂/神保町の古本屋/BOOKOFF/④街並み/名前かっこよくね?/⑤雑貨店/原宿と表参道/コーヒーウェーブ/インスタントとスターバックスとブルーボトル/エチオピアとケニアとブルンジの違い/アフリカと植民地/SDGs/「フォースウェーブについて語る」/理想なカフェ像/まちカフェ/コミュニティ/カフェギャラリー/ライブハウス/サードプレイス/晴己のまとめ
〜参考資料〜
・【第三の波】サードウェーブコーヒーの魅力とは?浅煎りで豊かな酸味を楽しもう
https://www.ejcra.org/column/ca_148.html#:~:text=%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AF%E3%80%81%E7%AC%AC,%E9%85%B8%E5%91%B3%E3%81%AA%E3%81%A9%E3%81%8C%E7%89%B9%E9%95%B7%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82
・表参道や代官山にも負けてない! おしゃれタウン“必須5条件”を備える「清澄白河」ってどんな街?
https://news.yahoo.co.jp/articles/6005368c972f44674208f62ff297e46b496d81a8?page=1