ono molte e sempre di più le proposte per abbinare il cammino alla conoscenza della cultura enogastronomici del nostro Paese. Serafin ce ne segnala alcune a partire dalla recente pubblicazione "Il gusto di camminare" di Barbara Gizzi e Irene Pellegrini che, con il sostegno di Scarpa in collaborazione con Slow Food Editore, ci invitano ad "assaggiare" a passo lento il Sentiero Italia

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