Shownotes:

• Selbstbewusstsein & Selbstvertrauen
• mit Leidenschaft umsetzen
• nicht zu viel Routine, jedoch ein paar Rahmenbedingungen
  • Studio und Büro
  • feste Bürozeiten
• Nachhaltigkeit
• durch Verstand über den Mund in den Bauch
• Du bist was du isst!
• Menschen hören zu!
• durch Reisen geprägt
  • gesammelte Erfahrungen spiegeln sich in der heutigen Tätigkeit wieder
  • auch Einstellung und Beweggründe

• Chef's Table
• Michael Pollan - Cooked

• Bücher von Michael Pollan
• Sandor Ellix Katz - Fermentieren
• Gestalten Verlag

 

Inés Lauber | Studio Inés Lauber

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