"Ser menos propensos a ser contratados o ascendidos, recibir salarios más bajos y un tratamiento médico sesgado, o ser socialmente excluidos y acosados,  no son intentos de ayudar a las personas a ‘ser más saludables’; son consecuencias de una cultura que les teme a los cuerpos GORDOS y trata a quienes viven en ellos como seres inferiores".