Emotion. C’est vraiment le mot qui caractérise cet échange avec Olivier Tran, fondateur de Biscornu. Touché par la situation et les craintes de ses enfants, il a fait un virage professionnel à 180 degrés pour créer une entreprise inclusive, éco-responsable, qui nous rassemble et nous fait passer de délicieux moments en dégustant des verrines gastronomiques. Je suis très fière d’avoir eu la chance de l’interviewer pour Espérance. Il mène ce projet que j'ose qualifier de révolutionnaire avec détermination et bienveillance. Vous pouvez suivre le projet sur le site http://biscornu.org/ ou sur Facebook Biscornu Family et Instagram @biscornufamily.  

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