Епоха крайнощів
Епоха крайнощів
Sofiya Fedchyshyna
#6 Карайнощі в комунікації та сервісі на прикладі ресторанної індустрії: чому зворотній зв'язок втратив свою цінність, що не так зі звільненнями та чи дійсно клієнт завжди правий?
1 hour 10 minutes Posted Jun 30, 2021 at 6:58 am.
що таке якісна комунікація в обслуговуванні клієнта 
як любу фразу можна обіграти в сервісі? Історія Альони про фразу офіціанта "Дорогая моя .... "
офіціант трошки психолог 
як офіціанти говорять клієнтам про чайові, на прикладі реальної історії з "Завертайло"
гості залишають менше електронних чайових, думки рестораторів 
спочатку конфліткологія і комунікація, а потім сервіс? 
стереотип про те, що офіціант- це обсулговуючий персонал і в сферу обслуговування йдуть працювати через безвихідь 
хто працює серед офіціантів? гінеколог, котрий паралельно працює офіцантом ....
трансформація барної індустрії, чому стало престижно працювати барменом,баристою та ні. 
хто заробляє більше: офіціант чи менеджер закладу? 
офіціанти віком 40+, для кого це основна робота 
зміна відношення до роботи офіціанта
бізнес навчає споживача, п'ємо коктейлі не через соломинку 
чи є доречним вислів: "Клієнт зажди правий"?
чи достатньо ресурсів ресторани вкладають в начання своїх працівників ? 
прцес звільнення - що з ним не так чи можна його змінити, щоб не залишати гіркий післясмак? 
чому обезціннюється зворотній зв'язок? 
ніякий онлайн офлайн не замінить
фіналочка 
0:00
1:10:58
Download MP3
Show notes
В епізоді #6 разом з Альоною Риж - тренером по сервісу та корпоративній культурі, говоримо про карайнощі в комунікаціях та сервісі на прикладі ресторанної індустрії, чому зворотній зв'язок втратив свою цінність, що не так зі звільненнями та чи дійсно клієнт завжди правий.
Сторінка Альони в instagram @alena_ivanenko_rij, telegram канал Рыжие Мысли.
Залишайте відгуки про подкаст в коментарях та ставте оцінки на Apple Podcast. Підписуйтесь, щоб не пропустити наступні випуски, так ви надихаєте подкастера записувати далі 😉
Зворотній зв'язок: @sofiya_fedchyshyna ; [email protected]
Таймкоди: