Il y a 4 ans encore Dominga Sac n’arrivait que difficilement à nourrir sa famille dans l’Altiplano guatémaltèque. Maintenant, avec l’appui de l’ONG suisse "Vivamos mejor", elle peut parfois même vendre quelques légumes grâce à des graines d’Amaranthe dont les vertus ont été redécouvertes. Un reportage de Franziska Engelhardt