牛肉的不同部位
beaf
steak

sirloin steak 西冷牛排（牛里脊）
rump steak 牛腿排
T-bone steak T骨牛排
skirt steak 裙牛排（侧腹横肌）
chuck steak 牛肩胛肉排

flank 后牛腩
brisket 前胸牛腩
beaf spare ribs 牛肋排

diced beef 牛肉块
sliced beef 牛肉片
beef mince 牛肉碎