Nos adentramos bajo la superficie de la Tierra para hablar del suelo, ese ecosistema vivo y multifuncional que juega un papel esencial en la lucha contra el cambio climático. Conversamos con la Dra. Elisa López-Capel, profesora titular en la Universidad de Newcastle y experta en ciencias del suelo, sobre el secuestro de carbono y cómo la gestión sostenible de los suelos puede contribuir a una producción de alimentos más respetuosa con el planeta. Además, exploramos el papel de la agricultura urbana, las diferencias internacionales en sostenibilidad y los retos globales que enfrentamos. Un episodio imprescindible para entender por qué el suelo es mucho más que tierra.