En esta emisión nocturna de El Cocodrilo, Sergio Almazán nos conduce por un recorrido donde la gastronomía y la espiritualidad se entrelazan, en compañía de Mane Rivera, cocinero e investigador de la cocina mexicana.
A propósito de la Semana Santa, la conversación se adentra en esos platillos que surgen de la vigilia, donde la ausencia de carne abre paso a una riqueza culinaria llena de ingenio, memoria y simbolismo. Desde recetas heredadas por generaciones hasta los ingredientes que dan identidad a estas fechas, la cocina se revela como un lenguaje que también conmemora la Pasión de Cristo.
En la memoria del paladar también habita la fe. Hay sabores que no solo alimentan el cuerpo, sino que cuentan historias, guardan tradiciones y marcan el ritmo de los días sagrados.
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