Einen Marathon in persönlicher Bestzeit laufen oder Muskelmasse aufbauen: bei beidem hilft die richtige Ernährung. Dr. Hans Braun ist Sportwissenschaftler und Ernährungswissenschaftler. Am Olympiastützpunkt Rheinland berät er Leistungssportler:innen, wie sie ihre Leistung mit Hilfe individueller Ernährung optimieren können, und am Institut für Biochemie forscht er zu neuen Methoden, um den Ernährungsstatus zu erheben. Im Podcast (Teil 1) spricht er über Ernährungsmythen, darüber, wie man die Glykogenspeicher „trainieren“ kann und warum Nahrungsergänzungsmittel im Sport oft kontraproduktiv sind. In Teil 2 geht es um vegane Ernährung und um einen persönlichen Blick auf Dr. Hans Braun: Was motiviert ihn? Was verbindet ihn mit der Comicbuch-Reihe Asterix? Und: Wie schafft er es, viel zu essen und gleichzeitig gertenschlank zu sein. Sind das die Gene?!www.dshs-koeln.de/einerundemit