Заведение с японскими раменами основал шеф-повар Кирилл Сафонов, перед открытием собственного проекта прошедший стажировку в амстердамском Fou Fow Ramen.
Supramen: Санкт-Петербург, 11 линия Васильевского острова и Полтавская улица, 5/29.
Напишите нам: edapodkast@gmail.com

№2. Еда - это жизнь. Сюр, Москва.

Привет, Шалом, Нихао. С вами Женя Миркин.
Я шеф-повар с Урала, я люблю есть, пить, открывать для себя мир вкусов во время путешествий, пробовать разную вкусность и разную гадость.
Но есть у меня ещё одна черта - это любопытство. 
Всегда сую свой нос туда, где горячо и куда не надо.

В этом подкасте я буду говорить про стритфуд. 
Вы узнаете,  что такое тезаурус вкусов и начнём мы с базовых знаний, встретимся с ремесленниками, которые готовят разнообразные блюда с историей — квасят, бродят, жарят и томят. 
В общем: готовят настоящую уличную еду.