Prof. Dr. med. Christian Sina ist Mitgründer von Perfood und Direktor am Institut für Ernährungsmedizin an der Universität zu Lübeck. Mit Wirtschaftsminister Bernd Buchholz spricht er darüber, wie personalisierte Ernährung präventiv vor Krankheiten schützen kann, wie sich Medizin und Digitalisierung miteinander vereinen lassen und welche Person ihn am meisten inspiriert hat.

Weiterführende Informationen zur Ernährungswirtschaft in Schleswig-Holstein: https://der-echte-norden.info/ernaehrungswirtschaft

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