W najnowszym odcinku Śniadania w Dallas przenosimy się do uroczej miejscowości Yucaipa w południowej Kalifornii. Naszymi gośćmi są Witold Fraczek oraz jego żona Joanna. Witold Frączek pochodzi z Warszawy ale od wielu lat mieszka w Yucaipa, niedaleko Los Angeles. Z wykształcenia jest geografem. Witold to aktywista społeczny. Od 17 lat organizuje i prowadzi w Kalifornii polonijne Towarzystwo Miłośników Wiedzy. Lubi góry, las i naturę, kocha podróże.W wakacje odbył pielgrzymkę do Santiago de Compostela. Jest zaniepokojony konsekwencjami zmian klimatu dla nadchodzących pokoleń.