En este episodio platicamos con Guillermo González Beristain, uno de los chefs más influyentes de Latinoamérica con más de 30 años de experiencia, fundador de Grupo Pangea y de restaurantes como Pangea, Café Laurel y Bardot. Su restaurante Pangea ganó una estrella Michelin en el 2023.Hablamos sobre:-Su filosofía sobre liderazgo, creatividad y negocio en la cocina y en la vida. -Qué se necesita para abrir un restaurante exitoso hoy.-Cómo cobrar por tu producto o servicio. -Cómo conseguir y mantener una estrella Michelin.-Su filosofía sobre el fracaso.-¿Cuándo es momento de terminar un proyecto? Si estás en el mundo de la gastronomía, quieres abrir tu propio restaurante o simplemente te apasionan temas como creatividad y emprendimiento... este episodio es para ti. -----Outsiders es el programa dónde te enseño a hacer más dinero haciendo loque amas hacer para que tengas menos preocupaciones e incertidumbre. Habla conmigo o con alguien del equipo y descubre si Outsiders es parati. Agenda tu llamada entrando aquí: dementes.mx/llamadaoutsiders

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