• Чем полезны ферментированные продукты
• Какие продукты можно ферментировать
• Как начать ферментировать продукты безопасно
• Что такое кодзи рис и для чего он нужен
• Благородная плесень
• Обсуждаем ферментированные соусы и десерты
• Говорим о комбуче и других напитках

Гость: Павел Демин, шеф-повар ресторана Meal и главный идеолог ферментации продуктов https://www.instagram.com/pashademin/

Instagram: @delovkusa.podcast

Это подкаст студии «Venture Media»
Instagram: instagram.com/venture_cast
Facebook: fb.com/venture_cast
Вконтакте: vk.com/venture_cast
По вопросам сотрудничества и рекламы [email protected]

--- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message