Кулинарный журналист Сергей Сивопляс и шеф-повар Дмитрий Командовский обсуждают:- Окрошка по канонам или вкусовщина- Почему остывший горячий суп это ещё не холодный- Срок жизни холодного супа- Гаспачо, свекольник и кукси- А зло ли глутамат?-Лайфхаки и специи-Насколько прибыльны холодные супы-Как удивить гостя и переосмыслить холодный супГость: Дмитрий Командовский https://instagram.com/komandovskiy?igshid=hl5leuc29rnfВедущий: Сергей Сивопляс https://instagram.com/svistia?igshid=73gmdnvyzxnfПродюсер: Татьяна Иванова https://vk.com/id4734798Записано в акселераторе подкастов Venture Media https://www.instagram.com/venture_cast--- Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message