Buah Kemayau ini buah yang langka. Pohon kemayau termasuk dalam keluarga Burseraceae, nama ilmiah pohon kemayau adalah Dacryodes rostrata. Di Kalimantan, buah kemayau juga dikenal dengan sebutan buah kumbayau, buah keramu, atau keramuq. Pohon kemayau memiliki tinggi 20 meter dan kulit batangnya licin.

Buah kemayau sangat mudah untuk disajikan dengan cara merendamnya dalam air panas, kulitnya langsung dikelupaskan.