Exceptionally, this is a French episode.

Grégoire parle avec Alexandre Lacroix et Antoine Micouin, 2 banquiers d'affaire Francais qui ont travaillé a New York et Paris et qui se sont associés pour devenir restaurateurs et ouvrir leur propre restaurant.

Nous avons eu une discussion passionnante ou Alexandre et Antoine expliquent pourquoi et comment ils ont changé de vie pour suivre leur passion.

Je leur parlais avant la réouverture des restaurants a Paris. Leur restaurant qui s'appelle HIRU H I R U a Montmartre a ouvert bien plus tard que prévu a cause du COVID. Ils ont déjà des revues excellentes et sont applaudis par la presse.