O prato do dia vem da Chapada da Diamantina, na Bahia. O icônico godó, um caldo de carne com banana verde que é para raspar o prato e comer suspirando. Vem viajar comigo para a Chapada e aprender a preparar essa perfeição em forma de receita.

Agora você confere a receita em texto aqui mesmo na descrição do episódio. E você também pode receber diretamente no seu celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx)  ou pelo canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados duas vezes na semana, às quartas-feiras e sextas-feiras.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Camila Maciel. Produção executiva: Beatriz Pasqualino e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina.

Contato: [email protected]

:: Godó ::

Ingredientes:

- Cebola

- Alho

- Pimentão

- Carne

- Tomate

- Banana verde

- Cheiro verde

- Pimenta

Refogue cebola, alho e pimentão em cubinhos em um pouco de óleo com uma pitada de sal. Junte carne cortada em cubinhos, que pode ser fresca ou de sol, e deixe a carne dourar nos temperos. Junte tomate também cortado em cubinhos e refogue. Junte banana verde descascada e cortada em cubinhos, cubra com água e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos. Ajuste o sal e sirva com bastante cheiro verde e pimenta.