Os amantes de batata doce vão se amarrar no episódio de hoje. Tem dica da minha avó, hein?! Dá pra fritar mantendo-as doces e cozidinhas por dentro e crocantes por fora. Tá na mão essa versão transformada em salada para acompanhar qualquer combinação ou mesmo de tira gosto no churrasco. Vai muito bem com cebola roxa e raspas de limão. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/37GD2uh, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: [email protected]r

Ingredientes

• batata doce
• óleo
• cebola roxa
• sal
• cheiro verde
• limão

Faz assim ó:

Corte a batata doce em cubos e frite como eu ensinei, no óleo frio.

Depois de fritas, douradas, você escorre bem, passa pra uma bacia e tempera com sal, cebola roxa em lâminas finas, muito cheiro verde, raspas e gotas de limão.

Pimenta sempre vai bem, a depender do gosto da freguesia, no caso, vocês.

Simples assim, e é de comer pura ou pra acompanhar arroz e feijão ou qualquer carne, além de brilhar muito no churrasco do fim de semana.

É isso! Beijos e até a próxima!