Démonstration de cuisine par le chef étoilé Carlo CRISCI, ommentée par l’anthropologue Daniela CERQUI et le biochimiste Jacques MAUEL.

Vaud 2030 : quelle agriculture voulez-vous ?

Sous l’intitulé «Autrement dit – Les cours publics de l’UNIL», l'Université de Lausanne lance une nouvelle formule destinée aux habitués et à toutes les personnes intéressées par le savoir vivant. Un rendez-vous destiné à se renouveler trois ou quatre fois par année, sur une ou plusieurs soirées consacrées à un sujet particulier en phase immédiate avec l’actualité.