La Dra. Silvia Arribas nos adentra en el conocimiento de los biomarcadores de estrés oxidativo para diagnóstico de enfermedades, así como en el estudio de ingredientes con capacidad antioxidante para prevenir o paliar algunas patologías.  Se explican la experiencia que tiene la UAM en el uso y desarrollo de biomarcadores, tanto en etapas muy tempranas de la vida, así como en enfermedades cardiometabólicas y cardiovasculares en general.