Show notes
Gaetano Trovato è lo chef proprietario del ristorante Arnolfo, che è stato premiato con 2 stelle Michelin.
Con lui parliamo della sua carriera e del ruolo che l'alta cucina ha nel dare dignità al lavoro del cuoco.
Gaetano Trovato è lo chef proprietario del ristorante Arnolfo, che è stato premiato con 2 stelle Michelin.
Con lui parliamo della sua carriera e del ruolo che l'alta cucina ha nel dare dignità al lavoro del cuoco.
