🔈本集邀請到如嬌餐飲集團創辦人｜許益豪 本集從會計系畢業、白天做帳晚上在信義區餐廳打工的故事出發，聊聊如何從餐飲基層、香港外派到創立如嬌餐飲集團。他分享花膠雞鍋物如何以市場差異化切入、餐廳如何從單店思維走向品牌經營，以及在缺工、AI與社群時代，為何餐點品質、人情服務與透明管理仍不可取代。更深入談多股東合夥、員工培養與客人情緒價值，如何成為餐飲品牌長期成長的底層競爭力。 👤 許益豪（Ashee），如嬌餐飲集團創辦人暨主理人，因喜愛與人互動而轉入餐飲業，累積十多年台港餐飲管理與展店經驗，曾外派香港多年。返台後，他以香港花膠雞湯鍋的用餐經驗為靈感，創立「如嬌 花膠雞・鍋物」，切入當時台灣相對少見的花膠雞鍋市場；近年並拓展如嫣私廚、如嫦港式雞煲等品牌，主張以餐點品質、溫度服務與透明合夥機制經營團隊。 👇🏻歡迎留言你關心的議題，有機會找到合適的來賓分享唷～ 🚀Talks for Decision Makers. 如果你每天都在做決定，Barson Talk 專為你設計。我們不追八卦，也不奉承成功學。我們請來做過大決策的人，把當年的猶豫、壓力與錯誤講清楚。你不必走他們的路，但借用他們踩過的坑，幫自己少踩幾次，我們不分享理論，而是怎麼判斷、怎麼翻盤、怎麼看下一個十年。 ——— 葉柏軍 Barson 📍台灣第一個惜食平台 Tasteme 創辦人 (德國 iF Social Impact Prize 獲獎)、Podcast《Barson Talk》 主持人。 📍長期專訪華人社會的產官學領袖，主題涵蓋永續、AI 科技、產業轉型與公共治理。 📍關注未來趨勢及產業發展，擅長把知識、政策與技術議題轉成容易理解的對談內容。 #如嬌 #許益豪 #花膠雞鍋物 #餐飲創業 #品牌經營 #合夥創業 #餐飲管理 #餐飲缺工 #情緒價值 #餐飲AI #BarsonTalk #Barson ——— 💡合作需求表單：https://forms.gle/4Kn9c1CQhM1y1cKA7 📧聯繫信箱：[email protected] --Hosting provided by SoundOn