Una ricerca recente ha ipotizzato come potrebbe esserci una correlazione tra il consumo di sushi e la propensione a mangiare insetti in futuro.

Si parla degli insetti come cibo del futuro in un’ottica di scarsità e ottimizzazione delle risorse, riduzione dell’inquinamento dovuto all’allevamento intensivo di bestiame e per far fronte all’aumento della popolazione.

Gli insetti non sono l’unico cibo del futuro, ce ne sono anche altri esempi. Parliamo di tutto questo nella puntata di oggi.

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